7 Magnífics !!! Una genialidad de Bodegas Torres !

Bodegas Torres ha lanzado desde el año 2013 una línea de vinos de altísima calidad, desvinculado del sello habitual torres, bajo el nombre de “7 Magnífics”. Bajo este distintivo, el objetivo de estos vinos ha sido poner de manifiesto los principios de identidad propia de las variedades autóctonas y métodos de elaboración de viticultura tradicional donde se expresa claramente el carácter propio del territorio. Y todos estos vinos entorno a un precio muy asequible para todo el mundo desde los 9 € hasta los 14€ aproximadamente.

El lunes 15, en la Escola de Hosteleria i Turisme de Girona, tuvo lugar la presentación del nuevo vino perteneciente a esta colección, SOMIADORS, Josep-Roca-y-enologos-300x169 7 Magnífics !!! Una genialidad de Bodegas Torres !perteneciente a la D.O. Empordà. A la presentación acudieron profesionales del sector de la hostelería, Sommeliería y Enología entre otros; con la presencia de la ACS (Associació Catalana de Sommeliers) de Barcelona, Girona y Tarragona. Destacando la presencia del maestro Josep Roca junto con miembros de su equipo del Celler de Can Roca.

La cata fue dirigida por la enóloga Nuria Barrachina, quién nos explicó todo el recorrido, las razones y motivos del cuándo, cómo y por qué de todos los vinos. Siendo una cata perfectamente dirigida y sobre todo muy bien comunicada.

 

Se comenzó el rJosep-Roca-y-enologos-300x169 7 Magnífics !!! Una genialidad de Bodegas Torres !ecorrido por  Rebels de Batea blanco. Un vino que homenajea al municipio del cual coge su nombre por ser uno de los productores mayores de torres. Y en el cual la población joven se está incorporando por tradición cultural al mundo del vino. La responsable de este vino, es la enóloga, Montserrat Ràfols, quién ha hecho una selección de viña vieja de garnacha blanca, en una labor ardúa de búsqueda, clasificación y vinificación de un proyecto, que nace en 2013. La viña en este año fue muy concentrada, siendo las del 2014 diferente, al ser un año más fresco, dando una acidez más fresca y no tan madura como la añada del 2013.

El Rebels de Batea blanco tiene dos semana de fermentación alcohólica y una muy pequeña parte en barrica, porque el protagonista es la uva. En nariz es una garnacha de libro, con aromas de melocotón, fruta blanca madura, manzana golden y flores blancas, también tiene notas de evolución. En boca es elegante, fresco como un joven, pero elegante, incluso con algún tono a queroseno muy muy elegante. La acidez es perfecta, ligera y nerviosa.

 

El siguiente vino fue el Rebels de Batea tinto. Un magnífico trabajo del enólogo Josep-Roca-y-enologos-300x169 7 Magnífics !!! Una genialidad de Bodegas Torres !Enric Ginesta. Con un trabajo de selección viña detrás muy laborioso, en donde lo que se ha buscado más que la edad de la viña, la frescura del altiplano, buscando una maduración más lenta, para ir a un perfil más directo, fresco y sin tanta maduración. La vendimia fue antes de las lluvias. La garnacha tinta de la Terra Alta es aromáticamente muy intensa, con tonos de ciruelas, fresas y cerezas. En boca es intenso, fresco, elegante, de tonos maduros sin ser empalagosas y sin aparecer la bota. De tanino suave, redondo y que pasa muy bien dejando un paladar libre para la siguiente copa. Una Garnacha joven de alcohol suave que, sin ser acompañada de comida se puede beber sin problema, sutil y ligera.

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El recorrido nos lleva hasta Senat de Montsant. Un vino garnacha, cariñena y syrah que expresa la identidad de un territorio, de una zona, de una forma de ver la vida a través de sus uvas cuyo cultivo se pierden en la memoria. Su enólogo, Albert Llopart, busca un recuerdo cálido de fruta madura con una viña vieja de más de 60 años proveniente del bosque cerca de Capçanes y de El Masroig. La maduración de la garnacha y la cariñena, se llevan 10 días de diferencia. La cariñena y syrah, uvas con nervio se maduran en botas durante 8 meses. En boca es delicado y de tanino suave, con presencia de mucha fruta.

Y por fin llegamos al nuevo invitado, Somiadors. El enólgo es igual que en el Senat de MontJosep-Roca-y-enologos-300x169 7 Magnífics !!! Una genialidad de Bodegas Torres !sant, Albert Llopart y aunque es un coupage de cariñena y garnacha, la cariñena es la que destaca en este vino. La búsqueda de viña antigua al igual que el resto de la colección le da ese toque de calidad. La cariñena, presente en un 70%, le confiere notas vegetales, agrestes, salvajes que se ven compensadas por las notas maduras de la garnacha, presente en el vino en un 30%. En boca es explosivo, mezcla de frescura, fuerza y nervio, con ese toque maduro de la garnacha que además le aporta notas de mermelada de fresa y sotobosque y la crianza de 9 meses de un 70% del vino. Un placer por poco más de 12€.

 

 

 

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