AYMAR, UN CLÀSSIC PENEDÈS

Comenzamos con un cambio de mentalidad. Un espumoso dentro del Clàssic Penedès, de elaboración clásica del método «Champenoise», tiene una crianza de 18 meses en barrica con sus mares. Un Brut nature con apenas 1,3 gr/l sin licor de expedición, de la añada 2013 y degollada el cuello de la botella (degorjat) en agosto de 2015. Dos … Leer más

Xarel.lo Castell de Pujades

Al contrario que otros Xarel.los del Penedés, este Xarel.lo está compuesto por un 95% de Xarel.lo y un 5% de Garnacha blanca. Este 5% en otros xarel.los está compañado de Muscat, que puede resultar bastante empalagosos en algunos casos. La uva está cultivada a 600 mtrs., en cultivo ecológico y da como resultado un vino … Leer más

Castell de Pujades

Durante la mañana del sábado 30 de enero del 2016, asistimos a la cata que nos brindó Castell de Pujades. Ubicados en Castellvi de la Marca, en el centro del Penedés, han comenzado una aventura en la elaboración de nuevos productos. Familia viticultora desde hace 6 generaciones, es con su actual propietario Gregori Ferrer, con … Leer más

6 del revés,vino de la tierra

  Comenzaremos nuestra andadura con este vinazo, un esplendido “6 del revés” de bodegas Winery Arts. Un Vino de la Tierra de Ribera del Queiles. En donde se agrupan siete municipios de Navarra y nueve de Zaragoza en la comarca de Tarazona y el Moncayo. De este magnifico lugar proviene, “6 del revés”, un vino … Leer más

Xarel.lo Vermell de Avgvstvs…. todo un descubrimiento !!

     Visitar una bodega como Avgvstvs es siempre una delicia! Bodega familiar, donde se respira tradición y una forma de entender la viticultura que viene arraigada desde hace tiempo.     Esta cultura es la que ha hecho que se puedan recuperar tradiciones y en este caso variedades casi extintas como es el caso … Leer más