El Montsant es un lugar idílico, perfecto para perderse o incluso hasta encontrarse. A lo largo de los diferentes pueblos que forman parte de esta zona, las vides aparecen a cada paso, a cada rincón, en cada ladera escarpada. Las vides han formado parte de esta zona desde siempre, y es en las últimas décadas, donde han alcanzado su máximo esplendor, potencia y expresión.
Este es el caso de Les Sorts Sycar, un vino del Celler del Masroig. Una bodega que siempre ha pretendido unir tradición y territorio, con más de 100 años fundada en 1917 y que es todo un referente. De todos los vinos que produce esta bodega, he elegido este porque está dentro de mis favoritos. Y no solo esta añada, sino practicamente cada una de ellas.
Es un vino que tiene un coupage de Cariñena y Syrah pertenecientes a viñas viejas y con una crianza en barrica de roble francés en un 80% y americano en un 20% durante 12 meses. Es de color rojo intenso, siendo en nariz potente y muy expresivo. Sus aromas son de fruta roja, ciruela madura, violetas y notas especiadas, madera y chocolate proveniente de la crianza. En boca es potente, de tanino fuerte pero redondeado y maduro. La cariñena nos muestra toda su expresividad, su energía y vitalidad, para luego dejarnos una boca suave, sedosa y tranquila que nos lo compensa el Syrah. Dejándonos un postgusto largo, intenso y recordando por supuesto, que hay que volver a beber otra copa. Y con ese recuerdo de fruta a madura insistente.
Un vino que no te dejará indiferente, que se incorporará de inmediato en uno de vuestros favoritos y que, sin lugar a dudas, lo disfrutaréis hasta el final de la botella.
SaLud.