Visitar una bodega como Avgvstvs es siempre una delicia! Bodega familiar, donde se respira tradición y una forma de entender la viticultura que viene arraigada desde hace tiempo.
Esta cultura es la que ha hecho que se puedan recuperar tradiciones y en este caso variedades casi extintas como es el caso del Xarel.lo Vermell. Esta uva autóctona de Cataluña y que en el penedés era predominante, sufrió una exitinción casi masiva con la llegada del cava. También conocido como cartoixá vermell o Cartoixá marí es una uva compleja aromáticamente hablando.
Con la denominación «microvinificaciones», se realizan elaboraciones de pequeñas parcelas con particularidades y así nace este Xarel.lo Vermell, variedad del Penedés, y elaborado este vino 21 dias de fermentación a 15 º en depósitos de acero inoxidable y crianza de 6 meses en despósito de ovoide de cemento.
Visitar una bodega como Avgvstvs, es siempre una placer para todos los sentidos. Fruto de esta visita, es este descubrimiento, perfecto e ideal para cualquier persona que le guste el vino. Con la denominación «microvinificaciones», se realizan elaboraciones de pequeñas parcelas con particularidades y así nace este Xarel.lo Vermell, variedad del Penedés, y elaborado este vino 21 dias de fermentación a 15 º y crianza de 6 meses en despósito de ovoide de cemento.
Visualmente se aprecian tonos naranajas dentro de se amarillo luminoso. Este vino es delicado y suave en nariz, elegante y con notas limpias de flores, dulces y tonos lácticos. En boca es fino, amplio, de paso ligero pero firme, con una acidez moderada, pero con matices dulces de manzana y pera.
Un vino que no os dejará indiferentes. Ideal para un pescado ligero, o para tomar solo sin ningún tipo de tapujos.
Os encantará !!!
SaLud
