Cava Tantum Ergo Vintage’08 !!!

Este cava está elaborado por las bodegas Hispano+Suizas (http://www.bodegashispanosuizas.com), con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Las tres personas encargadas de este proyecto, Marc Grin, Bodeguero; Rafael Navarro (Viticultor) y Pablo Ossorio (Enólogo), han hecho que su visión conjunta hay permitdo la elaboración de vinos de una calidad extraordinaria y de este cava que hoy comentamos. Las … Leer más

AYMAR, UN CLÀSSIC PENEDÈS

Comenzamos con un cambio de mentalidad. Un espumoso dentro del Clàssic Penedès, de elaboración clásica del método «Champenoise», tiene una crianza de 18 meses en barrica con sus mares. Un Brut nature con apenas 1,3 gr/l sin licor de expedición, de la añada 2013 y degollada el cuello de la botella (degorjat) en agosto de 2015. Dos … Leer más