Breves comentarios sobre noticias curiosas, el sobrecalentamiento global, el cambio climático, y todo aquello que pueda resultar interesante en un solo click !!!!
El pasado dia 27 de marzo tuvo lugar el habitual concurso de «millor sommelier de catalunya», que este año se ha realizado en Tarragona, concretamente entre Reus y Salou. Tras muchos años sin volver a concursar, este año lo he vuelto a hacer, pero sabiendo que el nivel estaba muy muy muy, pero … Leer más
Que el ser humano necesita Gurús desde que el mundo es mundo, es algo obvio. Para hacernos una idea, el concepto de Gurú viene de tiempos inmemoriales, cuando los hombres (entiéndase hombre como genero), necesitaba intermediarios con las divinidades. Estos hombres, dotados de un carisma sobrenatural y una sabiduría casi … Leer más
Esta semana que Will Smith se ha liado a Hostias con Chris Rock como suele hacer en sus películas, da la casualidad que estamos a nada de comenzar la Semana Santa. No voy a entrar en si está bien o está mal lo que hizo, para eso hay miles de twits, webs y … Leer más
Hoy es la noche de San Juan. Noche mágica donde las haya, en donde el fuego siempre ha tenido especial protagonismo en esta noche del solsticio de verano. Fuego originario de las primeras celebraciones paganas y que luego, adjudicándose a San Juan, se cristianizó. Este año, más o menos como el … Leer más
Buenas, Antes que nada me presento, me llamo Jordi Vizcarro. Soy hostelero desde hace más de 20 años y sommelier desde hace poco más de 1 mes y es de esto que quería hablaros. Hace un tiempo le prometí al amigo Alfonso que le escribiría unas líneas para su blog y aquí … Leer más
“Los restaurantes son excelentes bancos de pruebas, porque se pueden modificar muchos elementos y así poder recabar información de todo.“
El 30 de octubre de 1910 nacía Miguel Hernández Gilabert en Orihuela (Alicante). Pese a ser de una familia muy humilde, Miguel resultó ser un ávido lector y desde muy pequeño comenzó a escribir poemas cuando salía a pastorear al campo. Se fraguó amistades que le proporcionaron los libros que le dieron una formación autodidacta, … Leer más
Cuando lo que estás acostumbrado a hacer, por la razón que sea, no puedes hacerlo, es cuando realmente nos damos cuenta de lo que teníamos. Este simple razonamiento es aplicable a todo, y más en estos días de pandemia cuando nuestro ritmo habitual de vida se ha ido modificando practicante a cada noticia. … Leer más
Es muy duro hablar de la guerra, es muy duro acordarse de ciertos momentos de la historia, pero está claro que no podemos olvidarnos de ellos. La historia está llena de tiempos convulsos que conviene tener siempre presente. En nuestra historia reciente hay dos sucesos claramente inolvidables, la segunda guerra mundial y nuestra guerra civil. … Leer más
Los vinos de Rioja, según la descripción de su consejo regulador, se han clasificado siempre en: Joven, Sin barrica, procedentes de la maceración carbónica Joven, de media crianza, con xips de madera o un breve tiempo en barrica. Los vinos de crianza, son los que tienen 2 años, 1 año en botella y 1 año … Leer más